L’arte del sushi – Star Comics

L’arte del sushi – Manga pubblicato da Edizioni Star Comics di Franckie Alarcon

Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l’autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade.

(Star Comics)

L’arte del sushi, altre informazioni

Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione – dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.

Cosa sono i manga

Per manga si intende quel termine giapponese che indica i fumetti originari del Giappone. In realtà in Giappone il termine è usato in maniera più generica, perché fa riferimento a tutti i fumetti prodotti. Indipendentemente dal target, dalle tematiche e dalla nazionalità di origine.

Il successo di queste opere è stato clamoroso a partire dagli anni cinquanta. Infatti, il manga si è affermato come uno dei settori principali nell’industria editoriale giapponese. Si calcola un mercato di 406 miliardi di yen nel 2007 e 420 miliardi nel 2009.

La maggior parte delle pubblicazioni è in bianco e nero. Sono più rare quelle totalmente a colori, anche se alcune tavole, solitamente, hanno la colorazione.  I manga, solitamente, sono storie serializzate prima su riviste specializzate, dove vengono presentati i singoli capitoli. Poi, quando una serie ha successo e conquista il pubblico, le storie vengono raccolte nei volumi detti tankōbon.

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